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“Cotto e Mangiato”: mousse ai frutti di bosco

mousse ai frutti di boscoTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha suggerito un’idea golosa per un dessert dell’ultimo minuto, da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti. Ecco la mousse ai frutti di bosco. Preparata e mangiata!

Ingredienti

  • 400 g frutti di bosco congelati, 20 g zucchero a velo, 250 g mascarpoe, 80 g zucchero a velo, 20 g latte

Procedimento

Facciamo scongelare i frutti di bosco congelati in una ciotola, mantenendo la loro acqua. Li condiamo con lo zucchero a velo e mescoliamo. Nel bicchiere del mixer, mettiamo 2/3 dei frutti di bosco zuccherati e frulliamo ad immersione. Filtriamo la purea ottenuta.

In una ciotola, lavoriamo il mascarpone con lo zucchero a velo (80 g) ed il latte. Ottenuta una crema liscia, aggiungiamo metà del frullato di frutti di bosco e mescoliamo per bene.

Componiamo: alla base dei bicchieri, mettiamo un po’ del frullato di frutti di bosco rimasto. Copriamo con la mousse al mascarpone e finiamo con dei frutti di bosco interi ed al naturale.

L’articolo “Cotto e Mangiato”: mousse ai frutti di bosco proviene da Ricette in Tv.

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