Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto semplice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda. Ecco le pagnottine dolci al latte. Cotte e mangiate!
Ingredienti
- 100 g latte, vaniglia, 1 uovo, 100 g zucchero, 100 g olio di semi, 50 g cioccolato fondente tritato, mezza bustina di lievito per dolci, farina 00 (a breve)
Procedimento
In un pentolino, portiamo a bollore il latte con il baccello di vaniglia. Spegniamo e lasciamo in infusione per 5 minuti.
In una ciotola, con le fruste, montiamo un uovo con lo zucchero. Quando quest’ultimo si è sciolto, aggiungiamo l’olio di semi e montiamo ancora. Aggiungiamo, quindi, il cioccolato fondente tritato grossolanamente, il latte tiepido, il lievito per dolci e la farina, meglio se setacciati insieme. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Con due cucchiai, formiamo delle palline grandi come noci, che disponiamo direttamente sulla teglia con carta forno. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.