“É sempre mezzogiorno”: granita alle mandorle di Massimiliano Scotti

granita alle mandorleE se Fulvio prepara la brioche con il tuppo, Massimiliano Scotti non può che preparare la granita da abbinare alla sofficissima brioche siciliana. Ecco la granita alle mandorle.

Ingredienti

  • 250 ml latte di mandorla, 100 g mandorle pelate, 100 g panetto di pasta di mandorle, 50 g zucchero, 500 g ghiaccio, acqua

Procedimento

Nel bicchiere del mixer, mettiamo il panetto di pasta di mandorle a pezzetti (lo trovate già pronto in commercio, sullo scaffale bevande e sciroppi), il latte di mandorle, lo zucchero e cominciamo a frullare con il mixer ad immersione.

A questo, uniamo le mandorle e frulliamo ancora. A questo punto, aggiungiamo pochi cubetti di ghiaccio per volta, continuando a frullare. Otterremo la granita.

Ancora un’altra ricetta…

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