“É sempre mezzogiorno”: sugo all’arrabbiata con merluzzo di zia Cri

sugo all'arrabbiata con merluzzoNuova settimana, nuova carrellata di ricette sciuè sciuè firmate da zia Cri. L’infaticabile cuoca romagnola, anche oggi, prepara una delle sue ricettine veloci e golosissime, da proporre a pranzo o a cena e da preparare all’ultimo minuto. Ecco il sugo all’arrabbiata con merluzzo.

Ingredienti

  • 200 g merluzzo, 2 spicchi d’aglio, peperoncino, 50 g capperi, mezzo bicchiere vino bianco, 300 g pomodorini, prezzemolo

Procedimento

In padella, scaldiamo un bel filo d’olio con gli spicchi d’aglio e del peperoncino fresco tritato. Uniamo il merluzzo, ancora surgelato, tagliato a dadini. Quando il pesce è ben rosolato, aggiungiamo i capperi dissalati e sfumiamo con il vino bianco. Uniamo i pomodorini a pezzettini e lasciamo cuocere qualche minuto.

Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella con il condimento ed il prezzemolo tritato.

Ancora un’altra ricetta…

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