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“Fatto in casa per voi”: caramelle per la gola di Benedetta Rossi

caramelle per la golaNella ventesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata ai dolci regionali, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle caramelle per la gola. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 4 cucchiai di zucchero semolato, mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cannella in polvere, mezzo cucchiaino di miele, 2 cucchiai di succo di limone, zucchero a velo qb

Procedimento

Creiamo lo stampo delle caramelle. Mettiamo abbondante zucchero a velo in una pirofila. Lo schiacciamo alla base con un cucchiaio, in modo da compattarlo. Con la punta di un dito, creiamo nello zucchero tante fossette, che poi saranno le caramelle.

In un pentolino, quindi, mettiamo lo zucchero semolato, lo zenzero e la cannella in polvere, il miele ed il succo di limone. Accendiamo il fuoco e portiamo a bollore. Facciamo bollire per 4 minuti, continuando a mescolare con un cucchiaio.

Con lo stesso cucchiaio, coliamo piccole quantità di caramello all’interno delle fossette create nello zucchero a velo. Lasciamo raffreddare ed indurire. Si conservano per lungo tempo in una scatolina.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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