“Fatto in casa per voi”: frittata di spaghetti di Benedetta Rossi

frittata di spaghettiNella quinta puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata ai piatti da portare ad una gita in bicicletta, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della frittata di spaghetti. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 1 carota, mezza cipolla, 200 g piselli, 150 g spaghetti, 150 g prosciutto cotto, 3 uova, 50 g formaggio grattugiato, 150 g provola

Procedimento

In padella, facciamo soffriggere un trito di carota e cipolla con un generoso filo d’olio. Uniamo i piselli, saliamo e lasciamo insaporire qualche minuto. Aggiungiamo, infine, il prosciutto cotto a dadini e lasciamo rosolare qualche istante.

Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente e salata per il tempo necessario.

In una ciotola sbattiamo le uova intere con il formaggio grattugiato ed il sale. Uniamo il condimento di piselli e prosciutto. Mescoliamo e, infine, uniamo gli spaghetti scolati. Mescoliamo per bene ed uniamo la provola a dadoni.

Scaldiamo per bene una padella con un filo d’olio. Versiamo il composto di spaghetti, copriamo e lasciamo cuocere su un lato fino a doratura. Giriamo e lasciamo dorare anche l’altro lato.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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