“Mattino Cinque”: cuor di mamma alle pesche sciroppate di Samya

cuor di mamma alle pesche sciroppateSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di una torta perfetta per celebrare la mamma nella sua giornata. Ecco i cuor di mamma alle pesche sciroppate. Ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • pesche sciroppate, 4 uova, 200 g farina 00, 200 g zucchero, 200 g burro, panna montata, mezza bustina di lievito per dolci, sale, confettura di pesche

Procedimento

In una ciotola, o in planetaria, lavoriamo con le fruste elettriche il burro morbido a pomata con lo zucchero e le uova intere a temperatura ambiente. Ottenuto un composto omogeneo, incorporiamo la farina e mezza bustina di lievito per dolci, meglio se setacciati insieme. Trasferiamo l’impasto in una tortiera a forma di cuore e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti. Lasciamo raffreddare.

Tagliamo la torta a metà e la farciamo con la confettura di pesche.

Spalmiamo l’intera torta con la panna montata ben fredda, quindi decoriamo in superficie con le pesche sciroppate a fette, ciuffi di panna montata e conserviamo in frigorifero.

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