Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di un dessert classico in una variante originale e semplice da preparare. Ecco la millefoglie ai kiwi. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia 250 ml panna, 3 kiwi, 100 g fragoline di bosco, 60 g zucchero a velo
Procedimento
Stendiamo il rettangolo di pasta sfoglia e lo bucherelliamo con una forchetta. Copriamo con un altro foglio di carta forno e distribuiamo sopra dei pesi (legumi, riso o altro). Cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 10 minuti. A questo punto, togliamo i pesi e la carta forno, spolveriamo la sfoglia con 1/3 dello zucchero a velo e rimettiamo in forno a 220° per 5 minuti o fino a doratura.
Montiamo la panna con 2/3 dello zucchero a velo. Inseriamo in una sacca da poche e teniamo in frigorifero fino all’utilizzo.
Tagliamo la sfoglia a quadratoni delle stesse dimensioni. Su un quadrato creiamo uno strato di panna montata e sopra distribuiamo i kiwi a dadini e le fragoline di bosco. Sovrapponiamo un altro strato di sfoglia ed ancora panna e frutta. Finiamo con la sfoglia e lo zucchero a velo.
L’articolo “Mattino Cinque”: millefoglie ai kiwi di Samya proviene da Ricette in Tv.