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“Senti chi mangia”: fish e chips di Benedetta Parodi

Benedetta Parodi torna in cucina. Tra ricette stellate e concorrenti svogliati, l’abile cuoca (e conduttrice) di Senti chi mangia, il cooking show di La7 in onda dal lunedì al venerdì alle 17:00, propone idee ‘salva cena‘ con pochi e semplici ingredienti, spesso avanzati da altre preparazioni. Oggi, Benedetta prepara un …

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Polpo e fagioli in umido

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Polpo 900 g (già pulito) Fagioli cannellini precotti 500 g Grana Padano DOP 200 g (Riserva Oltre 20 mesi) la crosta Cipolle dorate 1 Concentrato di pomodoro 40 g Vino bianco 200 g secco Rosmarino q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. …

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Torta al cioccolato senza burro

Categoria: Dolci Per uno stampo di 22 cm di diametro Cioccolato fondente al 55% 50 g Farina 00 200 g Zucchero di canna 180 g Uova 110 g (circa 2 medie) a temperatura ambiente Latte di mandorle 100 g a temperatura ambiente Olio di semi di girasole 60 g Gocce …

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Salmone infestato dai batteri ritirato dal Ministero della salute

Salmone affumicato contaminato dal batterio della Listeria. Nuova allerta alimentare da parte del Ministero della salute che ha disposto il richiamo di un lotto di salmone. Secondo quanto riportato nell’avviso di sicurezza del Ministero, il salmone Selvaggio Sockeye affumicato potrebbe essere stato contaminato dal batterio Listeria Monocytogenes, che può causare …

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Non solo grano al glifosato, grazie al Ceta raddoppia anche la carne agli antibiotici dal Canada

Oltre al grano al sapor di glifosato, anche la carne proveniente dal Canada, potenzialmente ricca di antibiotici e ormoni, sta raddoppiando grazie al Ceta, il trattato internazionale che permette il libero scambio tra Canada e Italia. Se i timori sull’importazione di grano coltivato col glifosato sembrano fondati, lo sono altrettanto …

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