“Gemelli Billi tornano in cucina: la ricetta del Rotolo di Melanzane al Forno”
Un gustoso ritorno ai fornelli con i Gemelli Billi: Rotolo di melanzane al forno
Affascinanti e deliziosi, i Gemelli Billi ci porteranno di nuovo in cucina con il loro inconfondibile stile. Questa volta, il piatto che farà da protagonista è un irresistibile rotolo di melanzane al forno, ricco di sapori e profumi estivi.
Ingredienti al proscenio
Da organizzare prima di cominciare, avrete bisogno di:
– 4 melanzane
– 300 g di provola
– 150 g di prosciutto cotto
– 4 pomodori
– 80 g di formaggio grattugiato
– Olio di semi, olio evo
– Sale e pepe
– 2 fette di pane in cassetta
– 40 g di formaggio grattugiato extra
– Basilico
– Prezzemolo
– 300 g di pomodori extra per sugo
– 300 g di datterini
– Mezza cipolla
– 1 spicchio d’aglio
Un attento processo di preparazione
Inizia la tua creazione preparando la panure. Unisci prezzemolo, basilico, pane in cassetta a pezzi e formaggio grattugiato in un mixer e amalgama il tutto.
Successivamente, prepara il sugo. In una pentola, fai soffriggere aglio e cipolla tritati con un pizzico di olio. Aggiungi i pomodori San Marzano pelati e tagliati a cubetti. Dopo dieci minuti di cottura, spegni il fuoco e aggiungi i datterini tagliati a pezzetti.
Per le melanzane, tagliale a fette lunghe, lasciando la buccia. Friggi le fette in olio caldo fino a che non raggiungono una doratura perfetta, poi falle sgocciolare su carta assorbente.
La costruzione finale del piatto
Forma una base rettangolare con le fette di melanzane, sovrapponendole leggermente, su un foglio di carta forno. Spolvera con formaggio grattugiato, posiziona sopra la provola affettata e il prosciutto cotto. Distribuisci una parte del sugo di pomodori, aggiungi del basilico fresco e inizia a rotolare le melanzane sul ripieno, aiutandoti con la carta forno. Spolvera con la panure preparata e inforna a 180 gradi per 20 minuti.
La fetta migliore del rotolo la si assapora quando è tiepida o fredda!
Gemelli Billi: Maestri dell’arte culinaria
I Gemelli Billi, sempre pronti a stupire con piatti straordinari. Di questa e altre ricette, è possibile trovare i video su RaiPlay. Ricorda di restare sintonizzato per ulteriori e sorprendenti idee culinarie.