Prepara una Deliziosa Suprema di Faraona Farcita come Secondo Piatto Premium
Ti presentiamo una squisita ricetta per il secondo piatto che ti lascia festeggiare con stile: la Suprema di Faraona Farcita. Questo è un piatto che Gian Piero Fava adora, ed è l’ideale per chi desidera trascorrere del tempo in cucina preparando un pasto elegante e delizioso.
Ingredienti Necessari
Descriviamo gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta:
- 3 Supreme di Faraona
- 250g di Polpa di Faraona
- 25ml di Panna
- 25g di Formaggio Grattugiato
- 250g di Castagne
- Burro
- Timo
- Sale e Pepe
- 500g di Farina di Polenta Taragna
- 2l di Acqua
- 1l di Olio di Semi
- 250g di Brie
- 60ml di Panna
- Fondo di Faraona
- Chicchi di Melograno
Passaggi per la Preparazione
Ecco i passaggi necessari per preparare il piatto:
- Inizia sciogliendo un pò di burro in una pentola; aggiungi le castagne lessate, pelate e tagliate a dadini, condendi con un po’ di timo.
- Frulla la polpa di faraona con la panna e il formaggio grattugiato utilizzando un mixer; aggiungi infine le castagne a pezzetti e mischia il tutto. Trasferisci il composto in una sac-a-poche.
- In un pentolino, fai sciogliere il brie a pezzetti nella panna, scaldando lentamente e mescolando il tutto. Quando il formaggio diventa morbido, frulla con il mixer ad immersione.
- Usa il composto come ripieno per le supreme di faraona. Scalda un filo d’olio in una padella e cuoci le supreme farcite quando l’olio è caldo.
- Prepara la polenta e versa il composto in una teglia rettangolare. Dopo averla lasciata raffreddare, taglia delle fette e friggi in olio caldo fino a quando diventano dorate. Scola su della carta assorbente e salale.
- Servi la suprema a fette su un letto di crema di formaggio, accompagnando con la polenta, alcuni chicchi di melograno, e il fondo di carne.
Impressiona i tuoi ospiti con la tua raffinatezza in cucina, preparando questa suprema di faraona farcita, un piatto premium che rende ogni pasto speciale, proprio come lo fa Gian Piero Fava. Buon appetito!