“I Momenti Dolci dell’Estate: Natalia Cattelani svela la Sua Ricetta della Torta Rovesciata alle Pesche”
Certamente, ecco il testo riorganizzato seguendo le tue indicazioni:
Introduzione alla Ricetta Estiva Preferita di Natalia Cattelani
Questa guida vi propone un delizioso dolce ideato dalla famosa cuoca casalinga, Natalia Cattelani. È una ricetta ideale per sfruttare le ultime pesche di stagione, presentandovi una torta che racchiude tutti i sapori dell’estate. Il piatto, che infonde dolcezza al vostro venerdì, porta con sé il tocco caratteristico del noto pasticcere Sal De Riso. Stiamo parlando della torta rovesciata alle pesche. Scopriamo come prepararla.
Elenco degli Ingredienti
Ecco cosa ci occorre per preparare questo dolce:
150g di burro morbido, 150g di zucchero, 3 uova, 200g di farina ’00, 50g di mandorle pelate, 120g di yogurt greco, 3 cucchiaini di lievito per dolci,6 biscotti amaretti, 6 pesche noce, 30g di mandorle a lamelle. Per la salsa invece avremo bisogno di : 80g di zucchero, 40g di burro, 2 cucchiai di acqua.
Procedimento per la Preparazione
Iniziamo la preparazione della torta cominciando dalla salsa: in un pentolino uniamo lo zucchero, il burro e due cucchiai di acqua, e lasciamo cuocere fino a quando non raggiunge una colorazione caramellata.
Spostiamo l’attenzione sulla tortiera: va spennellata con uno staccante e foderata con un disco di carta da forno alla base. Versiamo la salsa appena preparata al suo interno e aspettiamo che si raffreddi.
Proseguiamo con il disporre sul fondo le fettine di pesca e aggiungiamo gli amaretti sbriciolati.
Per quanto riguarda l’impasto, dobbiamo sbattere il burro morbido con lo zucchero. Ogni uovo va aggiunto uno alla volta, incorporando poi lo yogurt greco.
Frulliamo le mandorle con un po’ di farina e le uniamo al composto. Infine, aggiungiamo gradualmente la farina e il lievito per dolci, rimescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versiamo l’impasto preparato nella tortiera, sopra le pesche e inforniamo a 180 gradi per circa 45/50 minuti. Dopo aver sfornato, attendiamo 10 minuti prima di capovolgere la torta e la decoriamo con mandorle a lamelle.
Ora avete tutto ciò che vi serve per stupire i vostri ospiti con questa prelibatezza estiva di Natalia Cattelani e Sal De Riso!